2 de septiembre de 2016

Pie de Chocolate

Hola, amigos.
Empezamos mes con un rico postre de chocolate.


pie-de-chocolate

pie de chocolate


Hacer la masa

Relleno:

Ingredientes:

7 hojas de gelatina 
140 gramos de chocolate para postres
200 mililitros de nata para montar
2 yemas
1/2 taza de leche
2 cucharadas de azúcar
merengue 2 claras y 1/2 taza de azúcar

Preparación:

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.
Calentar la leche, azúcar  y yemas, antes que hierva, retirar del fuego y  añadir las hojas de gelatina, colar.


Fundir el chocolate a baño maría.
Montar la nata.
Unir las tres preparaciones en forma envolvente. (merengue, nata montada y mezcla de yemas)

pie de chocolate

Rellenar la masa una vez cocida.

pie de chocolate



Decorar y refrigerar hasta que cuaje.

pie de chocolate

Un beso.