26 de enero de 2016

Bizcocho con miel de maple

Sirope de arce o miel de maple, los sabores son muy parecidos por no decir iguales y ¿porqué no hacer un bizcocho en vez de acompañar la miel con unas tortitas?
Aquí les dejo la receta:

bizcocho-miel-maple

Ingredientes:

350 gramos de harina
160 gramos de azúcar
3/4 cucharadita de sal
1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
375 mililitros de buttermilk
1 huevo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
70 gramos de mantequilla 
200 mililitros de miel de maple o sirope de arce

Preparación:

Tamizar el harina, sal. polvo y bicarbonato.
Mezclar  el huevo, buttermilk y  esencia de vainilla.
Unir las dos mezclas, batir e incorporar la mantequilla y 100 mililitros de miel.
Poner en un molde la mezcla y encima de esta  los 100 mililitros restantes de miel.
Hornear a 180º  por 50 minutos. Horno precalentado.


Fuente: Libro de hummingbird bakery

Un beso.