19 de enero de 2016

Rollos de canela

Estos rollos los hice para la merienda el 1 de enero, salieron ricos, ricos. Después de muchos años los preparé, claro la primera vez me salieron pésimos, esta es la segunda vez y a la vista se ven muy ricos. Pronto los haré otra vez.
aquí la receta:

rollos-de-canela

Ingredientes:

3 tazas y 1/2 de  harina (1/2 más por si la masa lo necesita)
1 sobre de levadura de panadería seca (5.5 gramos)
1/2 taza de agua tibia
1/2 taza de leche tibia
1/3 de taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo
1/3 de taza de margarina a temperatura ambiente

Preparación:

Disolver  la levadura con el agua tibia.
Agregar la leche, azúcar, margarina, sal , huevo y dos tazas de harina. Batir hasta que se integre todo bien utilizando la pala de amasar.Agregar el resto de harina hasta que la masa esté elástica.(5 minutos)
Dejar reposar la masa tapada  una hora y media hasta que doble su volumen.
Pasada la hora y media ,estirar la masa, untar con margarina  derretida  y espolvorear azúcar moreno con canela.




 Enrollar y cortar los rollos del grosor deseado. Poner en un molde engrasado, tapar y levar  40 minutos más.



Hornear 20 o 25 minutos a 180º, horno precalentado.
Cuando salgan del horno y en caliente, poner un glaseado encima mezclando 3/4 de taza de azúcar, 1 cucharada de margarina derretida, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 2 a 3 cucharadas de agua caliente.

rollos-de-canela

Listos para comer.

rollos de canela

Fuente: Libro de Betty Croker
Un beso.



13 comentarios:

  1. desde luego no se los primeros pero estos se ven de chuparse los dedos.
    besos crisylaura.

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  2. Ay Claudia, los bizcochos están buenos, pero estos rollos de canela no le vana a la zaga, todo lo que lleva me gusta a rabiar.
    Besos reina

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  3. Claudia te ha quedado espectacular a mi me encantan.
    Besinos
    El toque de Belén

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  4. Querida Claudia la pinta es espectacular, con esa pasta casera tiene que ser un bocado de Reyes, ademas de lo bonito que te ha quedado. Mil besicos cielo

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  5. Se ven muy apetitosos. Tengo una receta similar en donde además de la canela le agrego pasas de uva remojadas en licor.
    Besos Claudia

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  6. Hola! No sabemos la de años que llevamos para hacerlos, a ver si d este ya no pasa! Te han quedado geniales, quién pillara uno ahora! Besis

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  7. mmmm Pero que ricos Claudia!!!! Te han quedado genial, menuda pinta tienen!!!!! Yo todavía no he probado a hacerlos, pero viendo tu receta me estoy animando!! un besito y buen fin de semana!

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  8. muchas gracias a todas, gracias por venir.
    besos

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