29 de marzo de 2015

Helado de caramelo

Al rico helado casero  ahora que han subido las temperaturas.
Aquí la receta:
helado de caramelo


Ingredientes:

200 mililitros de nata para montar
1/2 taza de leche condensada
1/4 de taza de caramelo líquido 

Preparación:

Montar la nata.
Calentar la leche condensada con el caramelo hasta que se integre, enfriar.
Mezclar con la nata y congelar. mover cada dos horas la mezcla. Lo hice tres veces.

helado de caramelo


Un besito.


27 de marzo de 2015

Bizcocho de plátano con crema agria

Hola amigos.
Les dejo un bizcocho muy húmedo para disfrutar este fin de semana.
Así lo hice:

bizcocho de platano

Ingredientes:

1 taza y 1/2 de azúcar
1 taza de crema agria
1/2 taza de margarina
3 huevos
1 taza y 1/2 de puré de plátano 
2 cucharaditas esencia de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de soda
tazas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
Cernir los ingredientes secos.
Batir los huevos, azúcar, esencia , margarina y crema agria hasta que este cremoso, agregar el puré de plátano y los ingredientes secos, integrar.

Así hago la crema agria.


crema agria




Enmantecar  y enharinar un molde rectangular,poner la mezcla y hornear 50 minutos.

bizcocho de platano

Un beso.

23 de marzo de 2015

Torta de guanábana y dulce de leche


Este es el postre que hice para el día del Padre, estuvo delicioso.
Aquí la receta.
torta guanabana


Ingredientes:

Bizcocho:

3 claras
una yema
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de harina

Preparación:

La pulpa la compré en el Carrefour ,parte internacional.
El sabor de la guanábana es muy parecido al de la chirimoya.


Batir los huevos y la yema, cuando estén espumosos agregar el azúcar.
Cuando haya doblado su volumen y tenga el punto cinta, dejar de batir y agregar el harina tamizada en forma envolvente.
Utilizar tres moldes de 15 cm y poner la misma cantidad de masa en cada uno. Poner papel vegetal en la base.
Hornear 10 minutos a 180º por 10 minutos. Horno precalentado
torta de guanabana


Relleno:
250 gramos de pulpa de guanábana 
una caja de crema chantilly Royal
3 hojas de gelatina hidratadas. Una vez hidratadas calentar en el microondas con tres cucharadas de agua. 
1/2 de taza  de azúcar
dulce de leche
Preparación:
Mezclar la pulpa con el azúcar y llevar al fuego unos minutos. Retirar y añadir la gelatina ya hidratada, colar. y enfriar.
Batir el preparado royal como indica en la caja, añadir la pulpa y  la gelatina,refrigerar una hora.
Montaje:
Poner un bizcocho en el plato de presentación y rellenar con dulce de leche, luego la crema, bizcocho con dulce de leche, crema, bizcocho y terminar con crema.
Refrigerar.


Muy rico.

torta de guanabana


Espero que les guste.
Fuente: Yo


18 de marzo de 2015

Cheesecake de maracuyá

Les dejo un postre muy rico para prepararlo para el día del Padre.
Así lo hice:

cheesecake de maracuya



Ingredientes:


masa:

1 paquete de galletas tipo maría
1/2 taza de margarina derretida

relleno:

200 ml de nata
200 gramos de queso philadelphia
5 hojas de gelatina
1/2 taza de pulpa de maracuyá
1/2 taza de leche condensada
Molde desmoldable  redondo de 23 cm
tazas de repostería

Preparación:

Triturar las galletas y mezclar con la margarina. Poner en el molde engrasado y hornear 8 minutos, horno precalentado a 180º.
Preparar el curd de maracuyá

Para el relleno unir el queso,pulpa, leche condensada y nata, batir hasta formar una mezcla homogénea. Hidratar la gelatina .
Calentar la 1/2 taza de pulpa y agregar la gelatina, colar. Añadir a la mezcla del queso.



Rellenar el molde y refrigerar dos horas. Cuando esté cuajado añadir el curd. Refrigerar dos horas más
Desmoldar y servir.

cheesecake de maracuya

Un besito.

13 de marzo de 2015

Magdalenas de pera

Me encantan estas magdalenas por la humedad que aporta la pera. Les dejo la receta para disfrutarlas el fin de semana.

magdalenas-de-pera

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina
1 y 1/2 taza de azúcar moreno
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de clavo de olor
3/4 de cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de polvo de hornear
1 y 1/2 taza de puré de pera
1/2 taza de agua
1/2 taza de margarina
2 huevos

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
Triturar las peras sin agua.
Cernir los ingredientes secos.
Batir los huevos, azúcar, margarina hasta que la mezcla esté cremosa. Dejar de batir y agregar los ingredientes secos alternando con el puré y el agua.



Hornear 20 minutos.

magdalenas-de-claras

Besitos, gracias por visitarme.


11 de marzo de 2015

Curd de maracuyá

Les dejo la receta de una crema deliciosa.
Así la hice:

curd de maracuya


Ingredientes:

1/2 taza de pulpa de maracuyá
1 huevo
30 gramos de azúcar
1 cucharada de maizena 
1 cucharada llena de mantequilla yo le puse una hoja de gelatina hidratada.
La pulpa de maracuyá la compré en el Carrefour, sección internacional.

Preparación:

Poner a baño maría todos los ingredientes menos la gelatina, cuando haya espesado la mezcla retirar del fuego y  agregar la gelatina  ya hidratada,  mover hasta que espese, colar y refrigerar tapado con film.


curd de maracuya


Un beso.


8 de marzo de 2015

Tarta de hojaldre y manzana

Esta entrada va dedicada a todas las mujeres trabajadoras del mundo.
¡Feliz día!

tarta de manzana




Ingredientes:


1 lámina de hojaldre redonda
4 manzanas reineta
2 huevos
7 cucharadas de azúcar
1 vaso de nata líquida
mantequilla
mermelada de melocotón
yo le puse un poquito de canela en polvo

Preparación:

Poner la masa en un molde y sobreponer papel vegetal y unos garbanzos para que no se levante la masa, hornear 10 minutos a 200º.
Cortar las manzanas en medias lunas y reservar dos.
Las otras dos las mezclas con los huevos , la nata, azúcar y la canela.Dejar reposar un poco.
Incorpora la mezcla en la masa horneada y sobreponer las otras rodajas de manzana. Poner unos trocitos de mantequilla y espolvorea un poco de azúcar y hornea  30 minutos más a 190ºC.


Cundo salga del horno le pones la mermelada que previamente la has puesto en el microondas unos segundos.
Refrigerar.

tarta-de-manzana

Fuente: Bruno Oteiza

Un beso.


1 de marzo de 2015

Galletas de chocolate con chips


Les dejo la receta de una galletas para merendar.
Estoy de cumpleblog, ya tres años por estos lares compartiendo recetas y conociendo gente muy maja.
Así las hice:

galletas de chocolate


Ingredientes:

1/2 taza de margarina
1 taza de azúcar
1 huevo
60 gramos de chocolate o 6 cucharadas de cacao amargo
1/3 taza de nata para montar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 y 3/4 tazas de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/4 cucharadita de sal

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Derretir la margarina en una olla a fuego lento junto con el chocolate, retirar del fuego y añadir el  azúcar, huevo y vainilla, luego batir con batidora eléctrica, incorporar los ingredientes secos alternando con la nata.
Hornear a 180° horno precalentado , unos 10 minutos.

galletas-de-chocolate

Un beso.