28 de septiembre de 2014

Bizcocho de coco

Un bizcocho para la merienda o desayuno. ¿ se apuntan?
Así lo hice:

bizcocho de yogur


Ingredientes:

3/4 taza de aceite de girasol
2 huevos
1 taza  y 1/2 de harina
1/2 taza de maizena
1 taza de yogur de coco, natural o griego  (no líquido)
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza  y 3/4 de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 gr de coco rallado

Preparación:

Cernir el harina, maizena y polvo, reservar.
Batir las yemas , azúcar, vainilla y aceite hasta que esté cremoso, añadir el yogur, luego los ingredientes secos.Batir las claras hasta que estén espumosas y añadir en forma envolvente a la preparación anterior.


Hornear a 180º por 45 a 50 minutos, Molde de 22 cm.

bizcocho de coco

Un beso.
Gracias por visitarme.