19 de abril de 2013

Barritas de queso y mermelada de fresa

Aquí les dejo este rico postre, está buenísimo.


barritas de queso


Molde rectangular de 30 cm.
Mojar el papel vegetal  y forrar  el molde.

Masa:

Mezclar 100 gramos de galletas trituradas (yo de chocolate) con 1/4 de taza de mantequilla derretida , hornear a 180º por 10 minutos.

Crema de queso:

240 gramos de queso crema
2/3 de taza de azúcar
1  y 1/2 cucharada de maizena
2 huevos L
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de nata, líquida, de montar o espesa
1/3 taza de mermelada de fresas.

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar y la esencia, luego agregarle la maizena , el queso y por último la nata.

barritas de queso

Verter la mezcla sobre las galletas y luego distribuir la mermelada de fresa.
Hornear 35 minutos  a 180º a baño maría.
Refrigerar hasta que esté bien frío.
Desmoldar y cortar .
Espero que les guste.
Un beso.