29 de diciembre de 2013

Torta cupcake de zanahoria y piña


Comparto este bizcocho que hice para el cumple de mi  hija.
Feliz Año para todos.
Así lo hice:

torta cupcake


Hice la receta del bizcocho de zanahoria y piña, pero receta y media , al horno por 50 minutos.
En el molde izquierdo puse 3 tazas de masa y el derecho 2 tazas y media de masa.  Una vez horneado y desmoldado solo le tuve que cortar un pelín el diámetro del bizcocho derecho.



Para unir los dos bizcocho le puse frosting y para el copete utilicé una manga con una boquilla.



Decorar con crema chantillty, frosting o ganaché.
Aunque cumplió 20 solo tuve 9 velitas. jjeje-

torta cupcake


Un beso.


22 de diciembre de 2013

Bizcocho de Navidad


Aprovecho esta entrada para desearles Feliz Navidad, que lo pasen bonito en compañía de  la familia y amigos.
Aquí la receta:

bizcocho de navidad






Ingredientes:

225 gramos de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 
1/2 cucharadita de mezcla de especias  (clavo, canela, nuez moscada)
175 gramos de margarina
175 gramos de azúcar
2 huevos
una naranja
200 gramos de ciruelas pasas
200 gramos de higos secos
50 gramos de nueces picadas
una manzana

Preparación:

Picar la fruta y enharinar.
Picar las nueces.
Rallar la cáscara de naranja
Rallar la manzana.
Tamizar los ingredientes secos.





Batir la margarina con el azúcar, cuando esté cremosa la mezcla añadir los huevos de uno en uno.
Añadir los ingredientes secos, la ralladura de naranja y la manzana rallada.




Luego la fruta y la nueces.
Poner en un molde enmantecado y enharinado.




Hornear 50 minutos a 180º.

bizcocho de navidad



FUENTE: Pastelería creativa con algunas variaciones.
Espero que les guste.


13 de diciembre de 2013

Tarta de cerezas


Les dejo un postre para que lo disfruten el fin de semana.
Así lo hice:

tarta de cerezas


Ingredientes:

cerezas en almíbar ( las compré en LIDL)
gelatina de fresa
150 gramos de leche condensada
zumo de un limón y medio 
3 cucharadas colmadas de queso philadelphia

Preparación:

Escurrir las cerezas.
Preparar la gelatina con la mitad de agua que dice en la receta.Refrigerar hasta que esté medio cuajada.
Mezclar los demás ingredientes, reservar.

tarta de cerezas

Ingredientes para la masa:

1/3 de taza más una cucharada de margarina a temperatura ambiente.
1 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
2  o 3 cucharadas de agua fría.

Preparación:

Mezclar la margarina con el harina y sal, luego agregar el agua, fría. Mezclar hasta que se integren los ingredientes.
Hornear 15 minutos a 180º

tarta de cerezas

Verter  la crema de limón sobre la masa ya cocida, poner las cerezas.Después la gelatina.


Decorar y refrigerar.

tarta-de-cerezas

Gracias por visitar mi blog, un besito.



9 de diciembre de 2013

Torta con flores verdes


Hace unos días tuve una reunión con unas amigas y me ofrecí llevar una torta, quería darle un toque un poco navideño , bueno y se me ocurrió hacerla así, la manga de decoración y yo  no somos buenas amigas, jejje pero poco a poco hay que ir aprendiendo.
Así la hice.

torta


torta




Ingredientes:

Un bizcocho de chocolate
Ganaché de chocolate
una caja de crema chantilly royal

Preparación:

Cortar el bizcocho en dos y rellenar con ganaché.
Puse trozos de papel vegetal para no ensuciar el plato.
Poner ganaché alrededor del bizcocho.
Preparar la crema chantilly  pero con leche evaporada pura, teñir.

torta con flores verdes

Utilicé el cortador como guía para hacer las flores.


Poner la crema en una manga con la boquilla .Decorar.

torta


Gracias por visitar mi blog, un besito.


3 de diciembre de 2013

Torta vela


Empezamos el mes de diciembre un poco navideños. Hace unos días navegando por internet vi  una torta  con la decoración parecida pero estaba hecha con fondant y se me ocurrió que así también quedaría bien. 
Comparto cómo la hice:

torta vela





torta vela


Preparar:

Un bizcocho
Frosting de vainilla:

Ingredientes:

1/3 de taza de margarina
3 tazas de azúcar en polvo tamizada
un vaina de vainilla
una cucharada de leche

Preparación:

Derretir la mantequilla y agregar los demás ingredientes. Batir con batidora eléctrica hasta formar una crema.
Glaseado: azúcar en polvo con un poquito de agua o zumo de limón. Tiene que estar un poco espeso.


Antes de teñir el frosting, poner un poco en el medio del bizcocho y en la parte superior.

torta vela

Decorar el bizcocho con el frosting teñido, hacer un hueco para poner la vela envuelta en papel film.
Poner el glaseado encima, refrigerar un rato para que endurezca. Aguar un poquito el glaseado restante para dar el efecto de vela derretida. (el de la foto ya está aguado)

torta vela


Listo.
Espero que les guste, un besito.