10 de noviembre de 2012

Charlotta de frambuesas

Tenía ganas de probar que tal quedaba un postre con frambuesas, ya que la vez pasada hice sirope  y quedó muy rico.
Las compré en Lild, creo que me hecho fan, jaa, es que me parece genial encontrar fruta congelada fuera de temporada, por cierto que ayer también cogí fresas, pero ahí las tengo reservadas en el frigorífico.
Aprovecho la entrada y agradezco a todos y todas por visitar mi blog.
Aquí la receta:




Ingredientes:

500 gramos de frambuesas congeladas
1 taza de agua
1/2 taza de azúcar
8 hojas de gelatina
1 caja de crema chantilly 
bizcochos de soletilla duros
molde 22 X 8 X 7

Preparación:

Hidratar la gelatina, reservar.
Poner a hervir el agua con las frambuesas y el azúcar por 10 minutos.
Sacar del fuego y añadir la gelatina  ya hidratada y escurrida, mover hasta que se integre bien.
Triturar y colar.



Enfriar la mezcla sobre poniendo el cuenco sobre hielo con agua.


Preparar la crema chantilly con 3/4 de taza de leche fría.Separar un poquito para poder pegar los bizcochos como muestra la foto de abajo.
Unir las dos preparaciones en forma envolvente.
Dividir la mezcla en tres porciones iguales.
En un molde rectangular poner papel  film y vaciar un poco de mezcla de frambuesas y alternar con bizcocho y así sucesivamente.

Cerrar y refrigerar unas 5 horas.
Desmoldar.
Para tapar las imperfecciones que deja el film, le puse los bizcochos.
Decorar a gusto, yo lo hice con sirope de frambuesas y frambuesas.


 Listo!


Fuente: Yo
Espero que les guste.
Un beso.