7 de mayo de 2012

Tarta de fresas

Ayer celebramos el día de la madre y como es época de fresas, que mejor preparar esta tarta, que por cierto estuvo deliciosa, aquí la receta:

tarta de fresas






Ingredientes para la pasta frola:

200 gramos de harina
125 gramos de mantequilla
2 cucharadas de azúcar en polvo o glass
2 yemas de huevo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y envolver en papel film, refrigerar media hora.
Estirar la masa.




Engrasar el molde.


                     
 

Pinchar con un tenedor y presionar los bordes.


                                

Hornear a 180º de 12 a 15 minutos.



Enfriar para poder rellenar.

Relleno:

Una lata de leche condensada pequeña
El zumo de tres limones(yo le puse limas)
3 hojas de gelatina o medio sobre de gelatina en polvo, disuelta en tres cucharadas de agua ( la meto en el microondas unos segundos)
6 cucharadas de queso crema.
Triturar todo y rellenar el molde.
Fresas para decorar.




Cortar las fresas.



Acomodar en el molde.



 Calentar tres cucharadas de mermelada de fresas sin trozos y  50 mililitros de agua, reservar.
Disolver un sobre de gelatina neutra y mezclar con la mermelada.
Pintar sobre la fresas:




Decorar.

tarta de fresas



Espero que les guste.

Un beso.