28 de diciembre de 2012

Chocolate caliente

Para  este frío que estamos pasando , les invito una tacita de chocolate caliente,¿quién se apunta?
Así lo hice:

chocolate caliente



Ingredientes:

200 gramos de chocolate a la taza
150 gramos de chocolate con leche
1 litro de leche semi desnatada
una rama de canela

Preparación:

Hervir todo unos 5 minutos a fuego bajo sin dejar de mover, colar y servir. Le puse un poco de crema a cada taza.
chocolate-caliente

El 26 fue el cumple de mi hija y preparé este rico cheesecake de vainilla con fresas.
¡Feliz cumpleaños Andrea!

cheesecake


Espero que les guste.
Un beso.


24 de diciembre de 2012

Queque Noel


Aprovecho esta entrada para desearles Feliz Navidad a todos los que visitan mi blog cada día, muchas gracias de todo corazón.
Aquí la receta:

bizcocho de navidad


bizcocho de navidad



Ingredientes:

3 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1 taza de leche
1/2 taza de miel de chancaca  o caña
1/2 taza de pasas
240 gramos de margarina
4 huevos
1/2 taza de nueces
1 taza de higos secos 
1 taza de azúcar
Yo le puse 150 gramos de fruta confitada y 1/2 taza de ciruelas pasas picadas, 1/2 taza de leche y 1/2 taza de jugo de naranja.

Preparación:

Enharinar la fruta confitada, reservar.
Cernir los ingredientes secos.
queque noel

Batir las yemas con la margarina y el azúcar hasta que la mezcla  esté cremosa, añadir los ingredientes secos alternando con los líquidos.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación anterior de forma envolvente. Incorporar la fruta.

bizcocho navidad

Hornear a 180º por 50 minutos. Yo hice tres moldes pequeños.

bizcocho de navidad

Preparé un glaseado con 250 gramos de azúcar en polvo cernida y cuatro cucharadas de agua.

bizcocho de navidad




Decorar.
Espero que les guste.
Un beso.

19 de diciembre de 2012

Pimientos rellenos con carne

¡Hola a todos!
Otra vez por aquí después de unos días de vacaciones con mi familia que por cierto lo pasé muy bonito.
Gracias a todos por  visitar mi blog en estos días y dejar sus comentarios.
Les dejo una receta rica y sencilla.
Aquí va:

Pimientos rellenos


Ingredientes:

4 Pimientos pequeños
carne picada (equivalente a 4 filetes)
aceitunas 
pasas
1/2 cebolla
ajo
4 cucharadas de tomate triturado o frito
2 huevos duros
patatas cocidas
queso fresco
1 taza  y 1/2 de leche evaporada
2 huevos
sal, pimienta

Preparación:

Cortar la parte de arriba de los pimientos, limpiar por dentro y  cocinar en agua por unos 5 minutos,dejar que enfríen en el agua y luego poner en un colador para quitar el excedente de  agua.

Pimientos rellenos
Piqué 4 filetes de carne.


Picar finamente aceitunas y pasas que previamente las he remojado en agua caliente.
Dorar  media cebolla, con ajos y la carne, agregar cuatro cucharadas de tomate frito o triturado. Condimentar , agregar las pasas, aceitunas y el huevo picado. Reservar.


Cortar la patatas y el queso  en rodajas.
Pimientos rellenos

Mezclar 1 taza y  1/2 de leche evaporada con dos huevos, sal y pimienta.
Pimientos rellenos

Rellenar los pimientos y acomodar en el molde como se aprecia en la foto.


Una vez acomodados poner la leche.

Pimientos rellenos

Hornear hasta que esté cuajado, unos 40 minutos.

pimientos-rellenos

Espero que les guste.
Un beso.